カレイの煮付け

昨日に引き続き魚！お肉も好きだが魚も大好きだ！
今日は鰈の煮付けだ、嫁さんが自信作と言うだけ有って旨かった。特にエンガワのゼラチン部分の脂のノリかたとか、マコの部分が絶品だ。チョトピリ辛の味付けに良くマッチしていた。
他は、スナップエンドウと、キノコとベーコンのソテー。スナップエンドウは隣の畑で収穫したてのものだから甘くて旨い。キノコとペーコンのソテーも塩こしょうの加減がちょうど良く美味しく食べれました。