先日買っていた、ラム、ジン、ウオッカを使い梅酒を付けた。
梅は、近所の産直市場で２KG仕入れて来た。なんと、３５０円／１KG格安なのに実が大きくてよい梅が手に入った。あとは、氷砂糖２KGも用意した。
梅を水にさらして、汚れをとり、乾かした後、へたをとって準備完了。
梅も氷砂糖も７００G弱ずつ分けて３種類の酒で漬けた。酒の量も７５０mlなので丁度良い量だ。
バカルディ１５１の瓶は元の酒が茶色なので既に漬かっているように見える。
３ヶ月後どんな出来具合かな？楽しみだ。
といっても、アルコール度数が早いのでもう少し早く出来上がるかも知れない。
