鯛のムニエル

今日の夕食は鯛のムニエル。
白身魚って脂がのり過ぎると、ベチョベチョして旨くないし、逆だだとパサパサしてやっぱり不味いのだが、今日の鯛はちょうど良く脂がのってホクホクして甘かった。値段は安かったらしいが、多分新鮮だったんだろう。
あとは、コマツ菜の煮物と、ほうれん草、タマネギ、ソーセージ、ホタテのスープだ。